Những lưu ý để phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Đại tràng plus - Chế độ ăn uống

Những lưu ý để phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Cập nhật: 2017-06-02 17:00:00 Xem: 146

Ngộ độc thực phẩm là điều không ai mong muốn nhưng vẫn có thể xảy ra nếu như bạn sử dụng thực phẩm không an toàn, đặc biệt là trong dịp Tết khi việc tiêu thụ thực phẩm tăng cao. Điều quan trọng là bạn cần biết cách phòng bệnh hơn chữa bệnh để tránh những rủi ro đáng tiếc.

Những lưu ý cần biết khi chế biến thực phẩm

-  Nấu chín thực phẩm, hạn chế sử dụng các thực phẩm tái, sống, đặc biệt các thực phẩm là thịt, cá, hải sản, trứng cần được lưu ý nấu chín kỹ. Tôm luộc sôi trong ít nhất 5 phút hoặc cho tới khi vỏ chuyển sang màu đỏ. Các loại ngao, sò cần được luộc sôi hoặc hấp sôi cho đến khi mở vỏ, sau đó đun thêm 3-5 phút nữa. Đây là lưu ý quan trọng để phòng tránh ngộ độc thực phẩm.

-  Không rã đông các thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ phòng. Thay vào đó, bạn có thể chuyển thực phẩm từ ngăn đông lạnh sang ngăn làm lạnh và để đó 1-2 ngày, hoặc rã đông bằng cách ngâm trong nước lạnh. Nếu rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước lạnh thì ngay sau đó bạn cần nấu ngay thực phẩm.

Lựa chọn và chế biến thực phẩm đúng cách 

Lựa chọn và chế biến thực phẩm đúng cách

-  Đối với măng, khi chế biến, bạn nên rửa kỹ, ngâm măng trong nước nhiều giờ và luộc qua 1-2 lần trước khi ăn để tránh bị ngộ độc. Rửa rau quả tươi kỹ, rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Không dùng xà phòng hoặc các chất tẩy để rửa rau quả. Có thể dùng bàn chải nhỏ đề cọ rửa các chất bẩn trên bề mặt rau quả.

-  Sau khi nấu xong thức ăn, cần ăn ngay, không để nhiễm bẩn giữa các thực phẩm với nhau. Không nên để các thực phẩm đã được nấu chín ở bên ngoài quá 2 giờ. Các vi khuẩn gây bệnh sẽ phát triển ở nhiệt độ từ 5 - 60 độ C.

-  Dùng thớt riêng biệt: Khi chuẩn bị nấu thức ăn nên sử dụng các thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt cá sống, 1 cái để thái đồ đã chín. Sau khi dùng xong, phải đảm bảo rửa dao, thớt thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm, sau đó lau khô mới được dùng. Chỉ sử dụng thớt bề mặt nhẵn làm bằng gỗ cứng hoặc chất liệu cứng, không xốp, không có các lỗ nhỏ hoặc vết rạn, nứt.

-  Không sử dụng dầu mỡ chiên qua, chiên lại quá nhiều lần. Không dùng chung bát đũa để đồ sống, đồ chín rồi ăn luôn.

-  Luôn lau chùi, giữ vệ sinh nhà bếp, bếp ga được sạch sẽ. Vệ sinh bồn rửa định kỳ bằng dung dịch tẩy rửa bếp vì đây cũng là môi trường tốt để vi trùng phát triển.

-  Vệ sinh nắp, mép hộp trước khi mở các thực phẩm là đồ hộp. Để các dụng cụ ép, nghiền, xay thực phẩm riêng rẽ và vệ sinh ngay sau khi sử dụng.

-  Không để các động vật như ruồi, nhặng, chuột, chó, mèo tiếp xúc với thực phẩm bởi động vật thường chứa các vi trùng gây bệnh qua thực phẩm. Tốt nhất bạn nên bảo quản thực phẩm trong các vật chứa được đóng kín.

-  Các thực phẩm còn thừa sau khi ăn cần được bảo quản ngay trong tủ lạnh: Các thực phẩm có kích cỡ lớn nếu có thể thì tách ra thành các phần nhỏ hơn và bảo quản riêng rẽ trong tủ lạnh. Các thức ăn thừa được bảo quản chỉ nên sử dụng trong vòng 3 ngày.

Sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm như thế nào?

Khi ngộ độc thực phẩm ở dạng nhẹ thì bạn có thể thực hiện các biện pháp như: Bù nước, uống nhiều nước sạch và ăn nhẹ. Nếu các triệu chứng nặng hơn thì cần đưa ngay đến các cơ sở y tế để có biện pháp điều trị kịp thời.

Nên ăn nhẹ để giảm triệu chứng 

Nên ăn nhẹ để giảm triệu chứng

-  Cho bệnh nhân uống nhiều nước và kích thích nôn để loại bỏ nhanh chóng hết các chất độc trong cơ thể ra ngoài. Tuy nhiên, chỉ gây nôn khi bệnh nhân còn tỉnh, khi nôn vị trí đầu nằm nghiêng.

-  Trong trường hợp không nôn được, cho người bệnh uống than hoạt tính. Tác dụng của than hoạt tính là hút các chất độc và ngăn không cho chất độc thấm vào máu.

-  Sau khi nôn hoặc đi ngoài nên cho bệnh nhân uống hết 1 lít nước pha với một gói orezol hoặc nếu không có sẵn gói orezol thì có thể pha 1/2 thìa cà phê muối cộng với 4 thìa cà phê đường trong 1 lít nước. Trường hợp bị tiêu chảy không nên uống thuốc hãm lại, nên để bệnh nhân càng đi hết càng tốt.

-  Đối với bệnh nhân ngộ độc nhẹ sau khi nôn và đi ngoài thải hết chất độc sẽ bình phục, không nên ăn thức ăn cứng sau đó mà nên cho ăn cháo nhẹ.

-  Đối với trường hợp sau khi sơ cứu chưa bình phục và có hiện tượng tím tái, khó thở thì cần nhanh chóng đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để rửa ruột và có những điều trị cần thiết.

 

Trái ngược với Tây y là khoa học chữa bệnh có tính đối kháng, Đông y là y học có đặc thù giản hạn, lại được ưu tiên lựa chọn với những bệnh mạn tính như viêm đại tràng cấp và mãn tính, đi ngoài nhiều lần, hội chứng ruột kích thích.

Do được chiết xuất từ các thảo dược tự nhiên, đảm bảo tính an toàn, không gây tác dụng phụ cho người bệnh. Điều quan trọng hơn, đó là giá thành hợp lý, phù hợp với thu nhập của nhiều đối tượng trong xã hội.

Đông y là nhân thuật, nên đối tượng chính của Đông y không phải là "bệnh" mà là "con người".

Phương châm cơ bản của Đông y trong chữa bệnh là "lưu nhân trị bệnh" - nghĩa là trước hết phải giữ lấy mạng sống của con người, sau đó mới nghĩ tới vấn đề khống chế, tiêu trừ ổ bệnh.

Đại tràng Plus là một sản phẩm đáp ứng tất cả những yếu tố đó, là người bạn đồng hành tin cậy với bệnh nhân mắc bệnh viêm đại tràng cấp và mãn tính, đi ngoài nhiều lần, hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa (do nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm gây ra). Sản phẩm Đại Tràng Plus được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại với 100% thảo dược thiên nhiên. Sản phẩm dạng cốm giúp khắc phục nhanh các triệu chứng bệnh. Sản phẩm được chia thành các nhóm tác dụng hỗ trợ nhau đẩy lùi bệnh. Nhóm kháng khuẩn, tiêu viêm, cầm đi ngoài có: Hoàng liên, Xuyên tam liên;  Nhóm kiện tì vị, kích thích tiêu hóa có: Bạch truật,  Cam thảo, Bạch linh; Nhóm hành khí, trị khó tiêu, trướng bụng đầy hơi có: Trần bì, Sa nhân.

Tin tức liên quan
Bình luận